Colocar el animal sobre su espalda y corte debajo del esternón , justo a través de la piel.
2
Mueva su cuchillo el vientre hasta el hueso de la pelvis , que rodea la genitales.
3
Separar el recto del tejido conectivo de la pelvis . Ate el recto con una cadena para mantener el contenido entre en contacto con la carne . Tire de los intestinos y el recto hacia la cavidad del estómago, metiendo la mano en la parte frontal de la cavidad pélvica .
4
Suelte el diafragma de las costillas , bajando al área troncal . Llegue a su lado en la cavidad torácica para encontrar la tráquea y el esófago . Cortar a lo más alto posible para que puedan ser tirados abajo y hacia fuera de la cavidad torácica .
5
Toma el esófago en una mano y el recto en el otro . Tire de los órganos internos con un fuerte tirón .
6
Envuelva el animal en dos bolsas de basura para almacenar en un congelador . Un animal con orejas quemadas por el frío , los labios o la nariz no se puede montar .
Caping de
7
Cortar la piel de entre las orejas hasta la mitad de la caja torácica y alrededor de todo el cuerpo.
8
cortar la piel en la parte posterior de las piernas y hacer un corte circular alrededor del codo . Retire las piernas en la articulación del codo.
9
Hendidura la piel detrás de las piernas donde se une al cuerpo.
10
Piel del animal hasta el cráneo . Pelar la piel hacia arriba para exponer la unión del cuello . Corte en el cuello , 3 pulgadas por debajo de este cruce , haciendo un corte circular alrededor del cuello.
11
Corte por la espina dorsal . Sujete la base de los cuernos y gire la cabeza del cuello.
12
Congelar la piel , capa y la cabeza , si es necesario . Dobla los lados de la piel juntos para evitar quemaduras por congelación . Deja el cabello en la parte exterior .
Pescado
13
Envuelva el pescado en una toalla muy húmedo , no diario . Papel atrae la humedad del pescado y la hace llegar las quemaduras por congelación .
14
Coloque el pescado envuelto en una toalla en el interior de dos bolsas de basura .
15
Coloque las bolsas de plástico de pescado con toalla envuelto en un congelador de cuatro a seis horas de la captura.