Orden. Colocar en una incubadora y ajustar la humedad a 80 por ciento y la temperatura a 100 grados Fahrenheit . Coloque el extremo pequeño del huevo hacia abajo . Gire cada huevo 30 grados F. cotidiana. El tiempo que toma los huevos eclosionan depende de la raza de codorniz.
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Después de la escotilla de codorniz colocarlos bajo una lámpara de calor de 100 vatios . Mantenga la temperatura a 100 grados F. Disminuya la temperatura cinco grados cada semana .
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Siempre comience polluelos de codorniz en alimento iniciador con alto contenido en proteínas . Después de ocho semanas , cambiar a alimentar diseñado con el propósito de la codorniz como la cría o comer .
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Una vez que los polluelos están completamente emplumados moverlos a una codorniz pluma alambre. La pluma debe tener un piso de alambre y techo para la fauna silvestre no puede matarlos. Plumas también deben tener una puerta el criador puede conseguir dentro de eliminar codorniz y huevos.
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Para procesar la codorniz , utilizar tijeras de podar o tijeras afiladas para cortar rápidamente la cabeza de la codorniz . Deja que el cuerpo se desangre , luego sumerja cada ave en 150 grados F. agua durante cinco segundos. Piel cada ave y el frío . Antes de cocinar , asegúrese de eliminar cualquier plumas patilla izquierda en el ave .