Cómo quitar caseína

La caseína es una proteína que se encuentra comúnmente en la leche de los mamíferos. La caseína representa cerca del 80 por ciento de la proteína en la leche de una vaca y un 60 por ciento a 65 por ciento de la proteína en la leche humana . Tiene muchos usos de ser un componente de queso para su uso como un aglutinante para los fósforos de seguridad . La caseína es relativamente fácil de eliminar de la leche y precipita cuando se calienta y se expone al ácido . Cuando se retira de la solución de caseína forma un material blanco elástico que es una excelente fuente de aminoácidos esenciales, algunos hidratos de carbono , fósforo , y calcium.Things que necesitará leche
sin grasa 1 litro de agua destilada
50 gramos en polvo
Gran botella de vidrio resistente al calor
espátula de plástico
cacerola grande
termómetro electrónico
grande botella de vinagre blanco destilado
Pequeño recipiente de plástico
El agua del grifo de
Mostrar Más Instrucciones Matemáticas 1

Encender un quemador de la estufa a un ajuste medio .
2

Llene el cacerola grande hasta la mitad con agua del grifo y lo colocan en un segundo plano que tiene ha establecido a fuego medio . Deje que el agua hierva .
3

Mezclar los 50 gramos de leche desnatada en polvo con el medio litro de agua destilada en el frasco de vidrio resistente al calor grande.
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Coloque la botella de vidrio que contiene la mezcla de la leche en la olla de agua hirviendo , asegurándose de que permanezca sentado en posición vertical , y permitir que esta mezcla alcance los 105 grados Fahrenheit . Supervise este utilizando el termómetro electrónico .
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Vierta el vinagre blanco destilado en la mezcla de la leche poco a poco , mientras que todavía está en el agua que hierve a 105 grados Fahrenheit , hasta que vea la caseína comienza a precipitar a cabo en pequeñas manchas blancas .
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Toma la espátula de plástico y presione las manchas blancas contra el lado del recipiente de vidrio , permitiendo que el líquido se escurra .
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Raspe la caseína drenada de los lados del recipiente de vidrio y colóquelo en el recipiente pequeño .
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Vierta el vinagre en la mezcla de leche y repetir el proceso de raspado de drenaje y hasta que no caseína precipita .
9

Apague el quemador y permiten que el contenido de la olla se enfríe . Cuando se haya enfriado por completo , retire la botella de vidrio y se vierte su contenido por el desagüe . Vierta el agua restante de la sartén por el desagüe .
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Ponga una tapa en el recipiente de plástico pequeño que sostiene la caseína hasta que esté listo para usarlo.