Cómo cosechar algas para Agar

El agar es un extracto de alga roja que se utiliza como espesante para alimentos, un agente clarificante para la elaboración de cerveza , y un laxante. También se utiliza por los vegetarianos como un sustituto de gelatina en productos de confitería . Es comúnmente usado en el Lejano Oriente , y la mayor parte se cosecha en Portugal, Rusia, Nueva Zelanda y la India. El agar es generalmente adecuado para platos de sabor fuerte , ya que tiene un taste.Things discernibles que necesitará
Nets
Traje de buceo
Contenedor para algas tirados Pequeño estanque o estuario
Mostrar Más instrucciones Matemáticas 1

lanzar una red en el mar para recoger las algas. Las algas se puede localizar hasta 20 metros de profundidad , por lo general en lugares parcialmente sombreados y donde la temperatura es de menos 68 grados C durante tres meses del año . Alternativamente, usted puede sumergirse en el mar y tire de las algas de las rocas a mano, almacenarlo en un contenedor.
2

Coloque las algas en un estanque o un estuario con arena y agua para que crezca , o " cultura". Las algas crecerán , pero los fuertes vientos empujará a un lado , así que asegúrese de que está un poco protegida .
3

Cambie el agua cada tres días.
4

Recoger medio de las algas cada 35 a 45 días .
5

Agregar las algas recogidos a secar al sol durante dos o tres días. Después de que se seca , que se puede convertir en agar por ebullición y utilizando el líquido que resulta . El líquido comienza a formar un gel que alcanza el 90 a 104 grados F.