¿Cómo producir microburbujas

microburbujas tienen una amplia aplicación en la industria . De crema de leche o clara de huevo formarán un látigo espumosa fina que se usa en los merengues , helados o salsas frescas frutas . Azotar el blanco crema o huevo crea finas burbujas de aire que mantienen la crema o clara de huevo en suspensión. Los aireadores como los utilizados en acuarios dispersan el aire en agua para formar burbujas finas que aceleran la aireación del agua, permitiendo a los peces para respirar . Sin este aire , el pez moriría pronto . Las microburbujas de dióxido de carbono (CO2 ) dan refrescos su efervescencia . CO2 realza el sabor de los refrescos , lo que hace la bebida mucho más refreshing.Things que necesitará
recipiente de cristal
tubo quirúrgico
dispersor de vidrio sinterizado
bomba de aire eléctrica
Egg
Tazón
batidor de
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microburbujas agua Matemáticas 1

Llene un recipiente de cristal medio lleno de agua . Conecte un extremo de un tubo quirúrgico para un dispersor de vidrio sinterizado . Conecte el otro extremo a una bomba de aire eléctrica , sumerja el dispersor en el agua y encender la bomba. Se forma una nube blanca y fina de burbujas alrededor del dispersor .
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Deje que la bomba funcione durante varios minutos hasta que el agua en el tanque comienza a tomar un color blanquecino . En este punto , el agua está llegando a una saturación del aire .
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Apague la bomba y permita que el agua permanezca . Después de 15 minutos , revuelva el agua; formarán pequeñas burbujas . Estas son las burbujas que están en suspensión de la aireación . Poco a poco , las finas burbujas comenzarán unirse juntos y salir a la superficie , dejando el agua una vez más bajo en el aire .
Clara de huevo microburbujas
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Rompa un huevo , separar la clara y colocar el blanco en un tazón.
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batir la clara de huevo poco a poco con un batidor de metal, tirando aire hacia abajo en la parte blanca . Después de unos pocos minutos , detener y examinar el blanco; usted debe ver grandes bolsas de aire.
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Whip el blanco más vigorosamente durante varios minutos , y otra vez observar el blanco. La clara de huevo ahora será blanco como la nieve y asumir una consistencia batida espesa. Si usted trabaja lo suficiente, la clara de huevo se mantendrá en posición vertical en un pico debido a la magia de microburbujas .