¿Qué es la hidrogenación catalítica ?

La hidrogenación es un proceso químico que ha tenido una bastante grande impacto en la vida de la gente del día a día. En el siglo pasado , los químicos descubrieron que , mediante el uso de hidrogenación catalítica , podrían cambiar la estructura molecular y las propiedades físicas de los aceites vegetales , para que sean más fáciles de usar para la margarina y otros alimentos . Hoy los científicos saben que los aceites hidrogenados que pueden tener problemas de salud , pero hidrogenación todavía se utiliza en algunos productos alimenticios , así como diferentes aplicaciones, tales como procesamiento de carbón . Productos químicos insaturados

En química , las moléculas orgánicas son aquellas que tienen carbono como su elemento principal componente. Cada átomo de carbono en estos compuestos puede unirse con hasta otros cuatro átomos . A menudo, cada enlace de carbono o bien a otro carbono o a un átomo de hidrógeno en una cadena simple, como CH3CH2CH2CH3 . Los dobles enlaces también pueden existir entre los carbonos adyacentes, sin embargo, como CH3CH2CH = CHCH3 . Desde esos productos químicos no contienen tanto hidrógeno como podría , se les conoce como " saturado ". Los químicos también llaman " alquenos . "
Hidrogenación

Es posible añadir hidrógeno a las moléculas no saturadas para crear productos químicos saturados lugar . Esto se hace simplemente mezclando el alqueno con gas hidrógeno (H2 ) . La reacción se produce a través de un mecanismo complejo en el que uno de los dos enlaces entre los carbonos rompe abierto y la molécula H2 también divide . Una hidrógeno, entonces se añade a cada carbono en cada lado de lo que fue el doble enlace . El resultado es un enlace sencillo entre los dos carbonos y un hidrógeno adicional en cada uno.
Catálisis

Cada reacción tiene lo que se conoce como una energía de activación , que es la energía deben tener dos moléculas con el fin de reaccionar. Una energía muy alta activación puede hacer que sea casi imposible que una reacción ocurra, que es donde catalizadores entran. Un catalizador es una sustancia química que acelera una reacción sin que ella misma se consuma . Los catalizadores funcionan disminuyendo la energía de activación requerida , por ejemplo, proporcionando una superficie sobre la cual una reacción puede tener lugar más fácilmente.
Hidrogenación catalítica

En la hidrogenación, la activación la energía es muy alta y por lo que esta reacción no se llevará a cabo muy fácilmente sin el uso de condiciones especiales, como muy alta temperatura y presión . Sin embargo, si se añade una pequeña cantidad de un compuesto metálico a base de paladio , platino o níquel a la mezcla de alqueno /hidrógeno, la reacción de hidrogenación se produce mucho más fácilmente . El metal actúa como un catalizador para esta reacción. Por lo tanto, la hidrogenación catalítica es la adición de hidrógeno a un compuesto químico insaturados usando un catalizador metálico para acelerar la reacción.