Alimentos que contienen Stevia o rebaudiósido -A

" Stevia rebaudiana " es el nombre científico de la planta de stevia , o hierba , que es popular con muchos fabricantes de alimentos y los consumidores de alimentos orgánicos . La planta no es del todo dulce, pero sus hojas , también conocidos como " hojas de miel ", contiene glucósidos de steviol , incluyendo el rebaudiósido A. Los glucósidos son compuestos orgánicos dulces que se encuentran en las plantas . Rebaudiósido A, o Reb A, es de 250 a 300 veces más dulce que la sacarosa, pero no tiene calorías , de acuerdo con el Consejo de Control de Calorías . Esto lleva a muchas personas a buscar productos que contengan stevia y Reb A. bebidas y edulcorantes

Desde la década de 1900 , las hojas de stevia se han utilizado para endulzar bebidas como el café y el té . Hoy en día se utiliza a menudo en productos de cola . En 2008 , la compañía que fabrica Pepsi Cola lanzó un nuevo producto en América Latina: . " SoBe Life , una marca que incluye tés, agua mejorada y zumos de frutas con el edulcorante stevia " Pure Vía " Hay muchas marcas de edulcorantes de Stevia , incluyendo Truvia , Sweet Leaf , Advantage Herbal y Steviva .

caramelo y Productos Lácteos

tan versátil como el azúcar de mesa común , los edulcorantes de stevia y otros subproductos de la planta de stevia se puede utilizar en muchas diversas formas , desde cocinar y hornear de complementos alimenticios y medicamentos . la mejor manera de saber si un producto utiliza la stevia es la búsqueda de la stevia o Reb a que aparece en la parte posterior del paquete o caja .

Asia y los países de América del Sur --- como China , Japón y Brasil --- han estado usando stevia en muchos productos durante décadas . Japón, por ejemplo , lo utiliza en jugos de frutas, confituras , mermeladas y jaleas , dulces, yogures, pasteles , chicles y otros productos. Después de haber utilizado durante casi tres décadas a partir de 2010 , los japoneses están entre los mayores consumidores mundiales de stevia y Reb A.
otros Usos

Stevia se ha utilizado en varios tipos de productos que rara vez se asocian con un sabor dulce , incluyendo el tabaco y pasta de dientes .
Seguridad

Stevia mantiene una GRAS , o " generalmente reconocido como seguro ", la clasificación de la Administración de Alimentos y Drogas. Esto permite su uso como edulcorante en bebidas y alimentos , con excepción de las carnes .

Pero todavía hay riesgos para algunos, dice la Clínica Mayo. Las mujeres que están embarazadas o en periodo de lactancia deben evitar la stevia , y la gente en la diabetes o los medicamentos para la presión arterial deben usar stevia con precaución para evitar interacciones que pueden ser nocivos de la droga.

En Europa , stevia está disponible como un suplemento dietético , pero en agosto de 2010 que todavía no está disponible para la compra como un edulcorante , en espera de los resultados de las pruebas de seguridad .