¿Qué es Koko pollo ?

También conocido como pollo frito coreano, koko pollo combina la familiaridad de pollo frito tradicional con exóticos sabores coreanos. Si usted hace su propia pollo koko en casa o comprar koko de pollo en un restaurante , aprender acerca de los sabores y que acompañan los elementos del menú de koko pollo. Pollo restaurante koko suele ser muy picante, así que si te gusta la comida más suave , a hacer su propia versión menos picante en casa. Preparación

Si usted planea en la parrilla mera minutos después de que usted decida hacer koko pollo, el pollo no tienen casi tanto sabor , ya que podría tener si se planifica con antelación . Para dar el pollo su mejor sabor , deje marinar en el refrigerador durante por lo menos una hora antes de la parrilla . Excelentes ingredientes para marinar pollo koko incluyen el ajo y el jengibre fresco rallado , cebolla picada , pera asiática rallado y gochujang - un condimento coreano fermentado salado. El pollo puede sentarse en su adobo durante la noche si quieres ahorrar tiempo al día siguiente .
Técnicas
Freír

Koko pollo requiere una pasta húmeda en lugar de uno seco . Usted puede hacer una pasta estándar de 2/3 taza de harina, 1 cucharada de fécula de maíz y 2.3 taza de agua . Mezcle los ingredientes y colocar los trozos de pollo en la masa para cubrir. Freír el pollo en aceite caliente durante 6 a 8 minutos. Escurrir el pollo sobre papel de cocina . Muchos conocedores de pollo koko recomiendan freír el pollo dos veces: después se drena el pollo , la devuelva al aceite caliente durante otras 6 a 8 minutos y escurrir de nuevo
Sauces
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Después de que el pollo esté bien frito , lo puso en una salsa . Usted puede comprar una salsa embotellada o hacer su propia desde cero . Cuando usted hace su propio , usted puede controlar el picante . Para una cena de grupo , ofrecer una variedad de salsas y condimentos . Algunas buenas opciones son la miel , el aceite de sésamo , salsa de soya y pastas de chile de Corea . Si te gustan las salsas dulces , añadir un poco de azúcar moreno a la mezcla .
Menú

Aunque pollo koko es técnicamente barbacoa, sus sabores no encajan con elementos tradicionales del menú de barbacoa como la ensalada de papa y maíz en la mazorca . Para complementar los sabores complejos de pollo koko , servir a los lados como el arroz , el kimchi , una ensalada de lechuga y básica ssamjang - una pasta picante coreano

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