El doble bisel es donde la hoja es de tierra en dos ángulos . La hoja se muele a partir de la columna vertebral casi hasta el borde en un ángulo y suelo en un ángulo más agudo desde allí hasta el borde , lo que permite una cuchilla más fuerte y un borde más afilado . Este tipo de bisel no afilar , así como algunos otros tipos de biseles y generalmente se encuentra en los cuchillos menos caros hechos de tipos más blandos de metal. Si el segundo bisel no está afinado correctamente, el metal puede llegar a ser demasiado delgada , y es , por tanto, susceptibles a los daños , que acorta la vida de la cuchilla.
Convex Bevel
El bisel convexo se encuentra generalmente en los cuchillos de doble filo . El bisel convexa es redondeado , lo que provoca un arco . El borde se convierte entonces en la intersección de dos arcos , lo que permite una ventaja muy fuerte y durable. Dagas , espadas y bayonetas algunos son buenos ejemplos de los cuchillos que utilizan biseles convexas.
Flat Bevel
El bisel plano es el bisel más utilizado , ya que es el más fácil de crear y es el tipo de bisel que la mayoría de los cuchillos utilizados para lograr su ventaja . Un bisel plano es un bisel que se inicia en la columna vertebral y va directamente a la orilla. Aunque simple , para crear y mantener mate, un bisel plano no es el bisel adecuado para todas las situaciones de corte.
Volver Bevel
bisel trasero es un elemento utilizado por el cuchillo expertos para mantener los cuchillos viejos agudo . Como un cuchillo está afilado en repetidas ocasiones , se elimina de metal . Como se elimina de metal , el borde se mueve más arriba en la hoja en el metal más grueso . Cuando esto sucede , alguien puede añadir un bisel de la hoja por encima del borde para volver a establecer el bisel original . que pondrá el borde posterior en el metal más delgado de nuevo, lo que permite un filo más agudo .