Cuáles son las propiedades de la catalasa ?

La catalasa es una enzima que está presente en todos los organismos vivos . La enzima tiene un papel muy importante para mantener sus células saludables y trabajar . Estas enzimas patrullan el interior de cada célula y se descomponen compuestos nocivos , que se producen constantemente. Las propiedades de las enzimas catalasa hacen que sea una de las enzimas más importantes y eficaces dentro de la célula . Función

La función principal de la catalasa es oxidar y descomponer el peróxido de hidrógeno que se crea dentro de las células . Proteínas daños de peróxido de hidrógeno dentro de las células . El compuesto se forma cuando el oxígeno reacciona con otras moléculas , creando radicales súper . Otra enzima , superóxido dismutasa, coberteras estos radicales en peróxido de hidrógeno . La catalasa también juega un papel en la oxidación de formaldehído, alcoholes , fenoles y ácido fórmico dentro de la célula .
Proceso

La enzima catalasa descompone la molécula de peróxido de hidrógeno en una de dos proceso -paso . El primer paso implica la enzima chocar con la molécula de peróxido de hidrógeno. Un átomo de oxígeno a partir de peróxido de hidrógeno se une a un átomo de hierro en catalasa. Un segundo peróxido de hidrógeno es capaz de unirse a la enzima catalasa , que luego se rompe la molécula y la convierte en gas de agua y oxígeno .
Estable y Rápido

La molécula de catalasa es muy estable . Esta estabilidad es necesario ya que la enzima debe trabajar para descomponer sustancias químicas reactivas dentro de la célula de forma rápida y eficiente. Si fuera inestable , estas moléculas reactivas serían capaces de romper hacia abajo y causar daño a la célula. La enzima se compone de cuatro subunidades idénticas a las que pueden adherirse las otras moléculas . En la célula , cada molécula de catalasa puede descomponer millones de moléculas de peróxido de hidrógeno en menos de un segundo .
Formulario

La forma de la enzima catalasa es ligeramente diferente para cada tipo de célula . En los seres humanos , catalasa utiliza iones de hierro para unir al peróxido de hidrógeno . Muchas bacterias pueden utilizar enzimas catalasa más grandes para atacar peróxido de hidrógeno. Otras formas de bacterias usan iones de manganeso en lugar de los iones de hierro dentro de la célula .
Usos

La catalasa se ​​ha estudiado ampliamente , ya que está presente en todos los organismos vivos . Esto ha llevado a la enzima que se utiliza para muchos propósitos . La enzima se utiliza para eliminar el peróxido de hidrógeno a partir de la leche antes de que se procesa en queso. También se puede encontrar en los desinfectantes de lentes de contacto y también en envases de comida para evitar la oxidación y mantener los alimentos frescos durante períodos más largos de tiempo .