Plantas silvestres comestibles en Louisville , Kentucky

El clima templado de Kentucky alberga muchas plantas comestibles que crecen en estado salvaje. Louisville se encuentra a orillas del río Ohio, que provee de agua a muchas plantas a lo largo de sus orillas. La ciudad también está cerca de muchos parques locales que la fauna de acogida. Una variedad de frutas , nueces y vegetales que se pueden encontrar en una tienda de comestibles también puede crecer fuera cerca de su casa en Louisville. Moras

moras salvajes , similares a las bayas que se encuentran en tiendas de abarrotes, crecen en todo Kentucky, incluyendo Louisville. Zarzamoras son perennes , lo que significa que sus raíces años vivo tras año y los tallos y las hojas vuelven a crecer después del invierno . Blackberries flor y producen fruta dos veces al año, una en primavera y otra vez a finales del verano . Cada blackberry es en realidad una colección de pequeños frutos recolectados juntos en una "baya . "
Berro

El berro es una hierba que tiene propiedades similares a la rúcula . Se compone de tallos largos que culmina en pequeñas hojas redondas . El berro crece en cursos de agua, lagos y otras zonas acuáticas . Crece rápidamente, así que si tienes que elegir las hojas comestibles y tallos , que volverá a crecer , siempre y cuando se mantienen las raíces sin ser molestados. Si las flores de berro , las hojas tienen un sabor rango, por lo que si busca berros estar seguro de encontrar los tallos jóvenes. También tenga cuidado de elegir cualquier berros en los arroyos o estanques contaminados, ya que puede exponerse a los parásitos o enfermedades.

Nueces

árboles Negro nogal crecen a través de Kentucky , sobre todo cerca de los ríos y arroyos como el río Ohio, donde pueden absorber el agua extensa que requieren. Nogales negros producen nueces que maduran y caen en los meses de otoño . Una cáscara verde inicialmente los cubre; si los ves en el suelo , se puede quitar la cáscara y extraer la tuerca. Con la cáscara de una nuez de nogal negro se parece a una pelota de tenis , alrededor de 2 ½ pulgadas de ancho. Nueces negras tienen un sabor fuerte en comparación con los comprados en la tienda nueces.
Dientes de león

Diente de León, que se encuentra en el césped , campos y otras zonas de sol a través de Louisville y otras partes de Kentucky , a menudo tiene una reputación como una mala hierba entre los propietarios que tratan de mantener sus patios. De hecho , sus verdes no sólo son comestibles , que tienen un alto valor nutricional . Dientes de león saben mejor en el comienzo de la primavera antes de que florezcan , lo que convierte a los greens amargo. También puede utilizar los pétalos de flores amarillas para hacer té de diente de león .